Modelación con Software. SketchUp.

Para una mejor visualización de nuestra estructura (en este caso la panaderia), se pueden utilizar variados software. Esto para simplificar las vistas y poder hacer mejores dibujos sobre nuestro proyecto. En ellos se puede ver mejor las lugaridades y toda la espacialidad contenida en el proyecto.
Link para descarga de archivo SketchUp:
http://158.170.33.23/arquitectura/csaavedra/PANADERIA_PMIRANDA.skp

Visualizaciones interiores y videos finales.

En los siguientes renders se pretende mostrar a pequeños rasgos, lo que será el modelo final de la entrega. En estos podemos apreciar los cambios de materialidad que se utilizarán (opacos, transparentes y traslúcidos), así como también algunos objetos que dan indicios de lo que acontece en las lugaridades.

VIDEOS FINALES, EXPERIMENTACION CON CALOR/ FLUJO TÉRMICO.

Los cambios y adaptaciones realizadas en el modelo, son referentes a la iluminación de lugaridades, por ello, los flujos y trayectorias del calor, no se ven afectados. La posición del mobiliario con respecto al área de ventas es lo más original, ya que el calor (en invierno) saldrá por debajo de los estantes donde se encontrará el pan, calentandolo así en su totalidad. El área de los pasteles se encontrará pegada a un muro, el cual precisamente tapa al montacarga, de modo que los productos sean colocados de manera rápida y fácil en los mostradores.

Programa en la panaderia.

Lo que busco en el guión de uso o programa de la panaderia, es dar conformidad al usuario, así como también dar cavida a la creación de espacios con desniveles entre lugar y lugar.

Es importante también señalar la conexión que existe entre el interior y el medio externo a la panaderia, ya que en la parte superior se encuentra esta especie de terraza k de alguna u otra manera conecta la estancia (mesas de servicio) de la parte inferior.

CORTE LONGITUDINAL

PLANTA, PRODUCCIÓN.

PLANTA, VENTAS.

PLANTA, SERVICIOS.

CORTE TRANSVERSAL.

Cortes y plantas. SketchUp.

Axométrica X-Ray.

Axométrica Panaderia.

Corte Longitudinal de la Panadería.

Cortes Transversales de la panadería.

Plantas de las 3 áreas. Producción, ventas y servicio.

Vistas y Cortes verticales. Autocad y Artlantis.

Entrada a la panadería. Vista desde la puerta.

Entrada a la panadería. Vista desde el fondo.

Área de producción. (Hornos marcados de color amarillo).

Área de producción. Vista hacia escalera de servicio.

Área de Servicio. Vista desde el fondo.

Área de producción. Vista desde la terraza.

Corte Vertical. Se pueden apreciar las 3 áreas.

Corte vertical. Se pueden apreciar las 3 áreas desde otra vista.

Experimentación con Hielo, Ensayo Nº2.

En este modelo se intenta dar verticalidad al calor para que este pueda salir directamente por la parte superior de la panaderia (verano). Lo que sucedería en invierno, tiene que ver con aberturas realizadas en los dos lugares superiores (ventas y servicio), por donde entraría el calor.

En este modelo se realizó un pequeño cambio en las aberturas antes mencionadas. Ahora el calor entraría en su totalidad por dos aberturas (a ambos lados) del área de ventas, y subiría al próximo lugar por las aberturas realizadas en las escaleras (invierno). En cambio, en lo que respecta al verano, el comportamiento del calor sería similar al anterior modelo descrito.

Ensayo Nº2, con el calor.

HIPÓTESIS: El calor expulsado por los hornos subirá por los conductos (paredes) hasta las partes superiores.
RESULTADOS: El calor tiene dirección vertical llegando a los dos ligares adyacentes. Se produce un efecto chimenea.
CONCLUSIÓN: El modelo es sustentable tanto en invierno como en verano.

Planta área de Producción.

Planta área de Ventas.

Planta área de Servicio.